Souschef till Grekiska Kolgrillen
Är du en erfaren kock som vill ta ansvar och utvecklas i en arbetsledande roll? Grekiska Kolgrillen söker en souschef som vill bidra till god mat, jämn kvalitet och ett välfungerande kök.
Om tjänsten
Som souschef arbetar du med matlagning och stöttar köksmästaren i den dagliga driften. Du hjälper till att planera och fördela arbetet i köket och leder arbetet när köksmästaren inte är på plats.
Dina arbetsuppgifter omfattar att:
- Förbereda och tillaga rätter med inriktning mot det grekiska köket och grillmat.
- Säkerställa kvalitet, presentation och ett effektivt arbetsflöde under service.
- Medverka i menyplanering och utveckling av rätter.
- Hjälpa till med råvarubeställningar, lagerhållning och minskat matsvinn.
- Introducera och handleda kökspersonal.
- Följa upp rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll och rengöring.
Vi söker dig som
- Arbetar strukturerat och behåller kvaliteten även under högt tempo.
- Är ansvarstagande och samarbetar väl med både köks- och serveringspersonal.
Erfarenhet av grekisk matlagning, medelhavskök och grillning är meriterande. Relevant restaurangutbildning är också meriterande.
Anställningsvillkor
Arbetsplats: Grekiska Kolgrillen, Omfattning: Heltid
Anställningsform: Heltid Lön: 42 000 kronor per månad före skatt vid heltid
Arbetstid: Enligt schema, med arbete på kvällar och helger
Tillträde: Enligt överenskommelse
Ansökan
Skicka ditt CV och en kort presentation av din erfarenhet Ange ”Souschef” i ämnesraden.
Välkommen med din ansökan!